DESEM BATARD WIT (5X1200 GRAM)

 

Ambachtelijk vloergebakken desem batard wit van tarwebloem en roggebloem. Volledig vrij van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, zonder E-nummers.
In de lengterichting ingesneden, rondom licht afgebloemd. Het proces van natuurlijke gisting gecombineerd met een lange rijstijd (minimaal 24 uur) en het bakken op een authentieke vloer geeft een geweldige kwaliteit van de korst en de kruim van het brood, zoals u dat gewend bent van een kleine Franse bakker.

 

Standaard weegt een brood 800 gram, dus hier heeft u een brood van uitzonderlijke kwaliteit en een gewicht dat ruim de helft hoger ligt. 

 

De slow-food productie van dit product zorgt ervoor, dat het brood na afbakken langer vers blijft dan gebruikelijk. Dit komt, doordat er geen gebruik wordt gemaakt van broodverbetermiddelen of andere kunstmatige toevoegingen.

 

Gewicht: 1200 gram.

Afmeting: L x B x H:  43 cm. x 14 cm. x 10 cm.

 

Bewaren: bij -18°C, na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Afbakadvies: direct uit de vriezer, ± 10 minuten op 200°C (zonder stoom). Na het afbakken 10 minuten laten liggen alvorens gebruik.
De gegeven adviezen zijn richtlijnen. Hanteer deze dus niet al te strikt. Oordeel altijd op basis van uw eigen vakmanschap.

Dit receptuur is geheel vegan.